Vol. 1 Núm. 4 (2021): Octubre - Diciembre

Artículos

• Técnicas que evalúan el comportamiento y las decisiones de compra del consumidor frente a los alimentos

  Alan Contreras, César Portilla

  133-142

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• Impacto publicitario de los alimentos y la psicología del consumidor

  Lucero Reyes -Muñoz, Kennedy Goicochea-Olivares

  143-147

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• Papel de los factores sensoriales intrínsecos y extrínsecos en la percepción del sabor de alimentos y bebidas saludables

  Winy Vanessa Anticona-Zamora, Yanela Hilenni López-Leiva

  149-162

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• Pandemia covid-19: Su impacto en la empleabilidad y en el bienestar emocional

  Clara Lázaro-Casas, Maricielo Martínez-Alva, Eduarda Obando-Monzón, Baruc Salvatierra-Torres, Gareth Torrejón-Collazos

  164-169

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