Carranza Rodriguez, Aurelio Maximino. 2026. «El ORIGEN Y EVOLUCIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL: UNA PERSPECTIVA HISTÓRICA Y CIENTÍFICA : The Origin and Evolution of Spanish Serrano Ham: A Historical and Scientific Perspective». YACHAQ 9 (1):34-50. https://doi.org/10.46363/03p009c01r02oe26.